De l'électricité des végétaux de l'abbé Pierre-Nicolas Bertholon de Saint-Lazare est un livre précurseur et majeur, qui va inspirer les chercheurs français du XIXe siècle jusqu'au début du XXe, avec, notamment, Frère Paulin, le lieutenant Fernand Basty, Justin Christofleau..., dont nous avons édité les travaux dans notre collection Noviculture.

Nous avons choisi de n'en publier que la troisième partie, car les deux premières sont denses et longues, et font clairement leur âge, c'est-à-dire sont des écrits du XVIIIe siècle dans lesquels le lecteur d'aujourd'hui y trouverait peu d'intérêt pratique.

En revanche, cette dernière partie est intéressante, car l'abbé Bertholon y présente l'appareil qu'il a inventé pour générer de l'électricité dans les champs et les jardins afin d'augmenter les productions et les rendements, mais aussi combattre les insectes nuisibles.

Nous reproduisons également les planches illustrées qui accompagnent l'édition originale.

Cette œuvre vient compléter notre collection Noviculture, pour obtenir des récoltes extraordinaires et savoureuses, sans avoir recours aux produits chimiques.